consejos para adelgazar

Siguiendo el tema de ayer: ADELGAZAR.
Voy a continuar con una serie de consejos para que, sin seguir una dieta estricta, podáis perder algunos kilitos, “por obra divina”….
Simplemente cambiando las pautas y las costumbre sobre de los alimentos que ingerimos, y la manera en que los cocinamos, podemos conseguir perder esos kilitos que nos “acompañan” . Os cuento:
1. La dieta debe ser variada. No hay que olvidar ningún grupo de alimentos. La alimentación ha de ser equilibrada. La regla consiste en no abusar de la cantidad de alimentos hipercalóricos e insanos. (mantequillas, bollería, grasas, chocolates, etc…)
2. El régimen ha de ser suave. Las dietas rápidas que prometen la pérdida de muchos kilos a la semana, a la larga producen problemas de salud y se recuperan los kilos perdidos (efecto yo-yo). Lo más saludable es perder entre medio y un kilo semanal. (Los dietas “milagro” no existen….)
3. Repartir las comidas en cinco tomas diarias. No hay que saltarse una comida importante. Dos deben ser comidas consistentes y las otras tres más ligeras. (Así conseguimos que nuestro metabolismo trabaje más y no se vuelva gandul)
4. El desayuno ha de ser fuerte. El mejor desayuno aporta entre un 20 y un 25% del aporte calórico diario. (Recordando claro, no ingerir alimentos hipercalóricos e insanos)
5. Hay que cenar pronto. Al menos dos horas antes de acostarse. Por la noche el metabolismo se ralentiza y los alimentos se acumulan como grasas más fácilmente. (Lo ideal es una ensalada ó verdura + carne ó pescado y una pieza de fruta como postre)
6. El agua es fundamental. Hay que beber mucho, unos dos litros diarios. El agua mantiene la línea porque no tiene calorías. (¿Habéis visto el anuncio del vaso de agua y el aceite?)
7. Cocinar lo justo. Esto es muy importante. Se deben limitar las raciones. Las sobras son una tentación peligrosa. (Me refiero a la pasta, arroz, patatas y otros manjares tentadores…). En cuanto a la verdura…. Sin límite…. Podéis comer toda lo que quérais (¡Ojo avizor…! hervida o al vapor, pero frita, no.)
8. Las cantidades de comida ingeridas han de ser menores. Para perder peso se debe reducir el número de calorías diarias. (Consejo: Servir la comida en platos pequeños.. Un refrán que os puede ayudar: Hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo…..)
9. La sal debe desaparecer. Basta con un poco. Comiendo los mismos alimentos sin sal se pierde peso y se gana en salud. Sin cambiar de alimentación se pierde volumen. (por aquello de la retención de líquidos)
10. Las grasas son enemigos de la dieta. Los fritos aportan demasiadas calorías. Por ello se recomienda cocinar al vapor, a la plancha y utilizar el microondas. La cocina natural además es más sana y mantiene mejor las vitaminas y minerales de los alimentos. Sin embargo, podéis usar aceite de oliva en las comidas. Una cucharada al día no aporta muchas calorías y ayuda a mantenerse sano por los ácidos grasos monoinsaturados que contiene (es una forma sana de tomar acidos omega 6 y omega 9).
11. La comida es un placer. Hay que disfrutar comiendo. La dieta no debe ser una tortura. Por ello es positivo variar los menús. Una dieta que hace sufrir no es una buena dieta. (No queremos ser masoquistas. ¿No?)
12. No obsesionarse con la báscula. Hay que pesarse una vez semanalmente sin ropa y en ayunas. Perder peso es un logro progresivo. (¿Sábeis que nuestro peso puede variar si nos pesamos por la mañana o por la noche?)
13. No picar entre horas. Hacerlo entre las comidas lo único que consigue es almacenar grasas y tira por tierra todos los esfuerzos por cumplir la dieta. Si no se puede evitarlo, lo mejor es comer trocitos de fruta, yogures descremados..., que calman el hambre sin consumir calorías. (jejeje)
14. Limitar el consumo de alcohol. Los licores tienen bastantes calorías. Hay que evitar su ingestión, sobre todo después de comer. (Para beber en la mesa: el agua es la opción mejor, sana, barata y acalórica, aunque una coca-cola light tambien está bien)
15. Masticar los alimentos tranquilamente. Comer despacio hace que se saboree mejor la comida y además consigue que se coma menos. El cuerpo reacciona con señales de saciedad a los veinte minutos de comenzar a comer. Así, se ingiere sólo lo necesario. (¿Sois capaces de masticar 20 veces la comida en la boca, antes de tragarla?)
16. El deporte es fundamental. El ejercicio físico siempre elimina grasas y quema calorías. Además tonifica el organismo. Es una garantía de salud. (No hace falta apuntarse en un gym. Media hora diaria de paseo, vale)
17. Hay que analizar las sensaciones. A veces se come por encontrarse deprimido, agobiado... La comida se suele convertir en un sustituto emocional y se come sin hambre. (Es un punto que muchas veces olvidamos….)
18. Adelgazar, ¿por qué? Por decisión propia. La decisión de perder peso es una elección personal e intransferible. (no olvidar este punto nunca..)
Bueno chic@s, espero que estos 18 consejos os ayuden a adelgazar… Tampoco hay que seguirlos al 100%. Ni obsesionarse con ellos. Son pautas a seguir, pero eso es todo…. Sentido común… Ya que como todo en la vida, los excesos o defectos pueden ser perjudiciales a la larga…
Besos desde mi blog… y ya me explicaréis que tal os ha ido…

Nauseas en el embarazo

Para muchas mujeres, la parte más difícil de la primera etapa del embarazo son las náuseas. Si sufre de náuseas, vómitos, o ambos, necesita tomar medidas seguras que le ofrezcan algún alivio. Su mejor curso de acción para manejar las náuseas del embarazo es el tratamiento en el hogar.

Siguiendo unas cuantas pautas comprobadas, usted será capaz de conseguir un gran alivio para sus náuseas y vómitos.

Entre las medidas de tratamiento en el hogar para controlar las náuseas del embarazo se encuentran:

Cambiar lo que come, la cantidad y el momento en que lo hace.

Tomar jengibre y vitamina B6, o vitamina B12, que reducen las náuseas y/o vómitos durante el embarazo.

Evitar los alimentos y olores que le molesten.

Pruebe la acupresión, que parece funcionar en algunas mujeres.

Tome doxilamina con vitamina B6, que puede adquirir sin receta. Hable con su profesional de atención médica antes de tomar este remedio.

Si tiene náuseas y vómitos intensos y persistentes, consulte a su médico o enfermera partera de inmediato. Esta complicación poco común del embarazo puede causar deshidratación y malnutrición, y a veces requiere la receta de medicamentos u hospitalización.

Son muchas las teorías expuestas para explicar las náuseas y vómitos observados habitualmente durante el período inicial del embarazo, cuyos síntomas varían en su forma de presentación. Entre las más citadas se encuentran la biológica y la psicológica.

Uno de los factores involucrados en la presentación de esos estados es la gonadotropina, una hormona circulante que aparece de forma elevada en las primeras semanas del embarazo, con un objetivo preciso: asegurar en sus comienzos el crecimiento y desarrollo del embarazo, El otro es de índole psicológica: trata de dar respuesta al porqué un número de mujeres presentan los síntomas de náuseas o vómitos, o ambos, y otras no.

Los que sostienen la teoría psicológica se preguntan que si fuera un mecanismo exclusivamente fisiológico, todas las gestantes debieran presentar similares síntomas de náuseas y vómitos, y por ello sostienen que en las que se producen prevalece, conscientes o no, el temor al embarazo; o que, por ese estado especial en que se encuentran, reclaman una máxima atención de su pareja.

Es verdad que la comida alivia. Pero cuando las tensiones de la vida llevan a un ataque de ansiedad, usted no necesita que la comida que consume le produzca más ansiedad.El principal enemigo de la ansiedad es la sensación de hambre producida por llevar muchas horas sin probar bocado. Desayuno frugal, nada de almuerzo, comida justa y merienda escasa, lo que supone llegar a la cena con un hambre voraz (la glucemia o glucosa en sangre está baja) y con la necesidad de comer impulsivamente. Además, por lo general, apetecen alimentos energéticos como el chocolate. Ha comenzado el círculo vicioso.

El estrecho vínculo entre la comida y las emociones es evidente. De hecho, la ansiedad tiene ciertas manifestaciones físicas en el organismo que podrían explicar la mayor necesidad de comer. Con la ansiedad, crecen los niveles de adrenalina. Dicho aumento reduce la capacidad para el autocontrol, lo que hace al individuo más susceptible de seguir comportamientos malsanos como fumar más o comer demasiado. La serotonina, un neurotransmisor cerebral relacionado con el ánimo, participa en el control del apetito. Los bajos niveles de la misma se relacionan con una mayor ansiedad por comer, sobre todo, dulces.

La ansiedad que les genera el estrés, la monotonía de una vida cotidiana, las frustraciones o hasta la propia gratificación de los logros alcanzados, lleva a muchas personas a comer para así calmar dicha sensación.

Nervios bien nutridos

Se deben ingerir alimentos ricos en magnesio, triptófano y vitamina B
Son varios los nutrientes que fortalecen los nervios y calman, en parte, la sensación de nerviosismo que acompaña a la ansiedad. Es por este motivo que conviene revisar con detenimiento la alimentación de cada uno, incluso cuando se plantean dietas hipocalóricas de corta duración. Asimismo, se debe comprobar si se ingieren alimentos ricos en magnesio, triptófano y vitaminas del grupo B, entre ellas la B6, la B1 y la B12.
Por sus propiedades relajantes, el magnesio mantiene a raya el ritmo cardiovascular, por lo que es un buen complemento dietético para calmar la ansiedad. A lo largo del día se consume suficiente magnesio cuando se tiene la costumbre de comer 4 ó 5 nueces o un puñado de frutos secos. Las legumbres, los alimentos integrales y las verduras de hoja como las acelgas o las espinacas, también concentran buena dosis de dicho mineral.
El aminoácido triptófano, componente de las proteínas, se transforma en serotonina mediante complejos ciclos metabólicos, lo que permite mantener sus niveles adecuados en el organismo (los bajos niveles de serotonina se asocian con un bajo estado de ánimo). Reservar las proteínas animales (carnes, pescados o huevos) para la cena garantiza el aporte diario de este aminoácido. Una fruta diaria rica en triptófano, como el plátano o la piña, es también un buen complemento.

La vitamina B6 participa en la síntesis de serotonina a partir del triptófano, así como en la formación de las vainas de mielina de las neuronas, necesaria para que estas células transmitan correctamente los mensajes. Su deficiencia causa nerviosismo y ansiedad. En la época de más nervios, acostumbrarse a tomar copos de avena con germen de trigo y levadura de cerveza durante el desayuno, o añadir estos complementos dietéticos a las ensaladas y zumos, es una manera eficaz de enriquecer la dieta en vitaminas del grupo B.

- Los carbohidratos complejos actúan como tranquilizantes al incrementar la cantidad de serotonina, neurotransmisor con propiedades relajantes, en el cerebro. Este plan de alimentación contiene muchas frutas y alimentos hechos con harina integral para aumentar su consumo de carbohidratos complejos.

- El Triptófano - un precursor de la serotonina - tiene un efecto tranquilizante. Este plan de alimentación incluye pavo y lácteos, que contienen triptófano.

- La cafeína puede provocarle nerviosismo o ansiedad. Esta dieta sustituye una taza de té de hierbas relajante, como la hierba de San Juan, tilo o manzanilla, por su café matutino.

- La deshidratación crónica -por más “light” que ésta sea- puede originar ansiedad. Es por ello que esta dieta incluye grandes cantidades de agua, a menudo con agregados de lima o limón para lograr un efecto energizante.

Frecuentemente, pequeñas cantidades de comida pueden hacer que los niveles de azúcar en sangre permanezcan iguales. Esta dieta ofrece una gran variedad de sanos bocadillos para reducir el nerviosismo que la presencia de un bajo nivel de azúcar en sangre puede traer aparejado.

Alimentos contra la ansiedad

OREJONES DE FRUTAS DESHIDRATADAS: Aportan, en promedio, 300 calorias por 100 gramos (aprox. 5 unidades), fibra, vitaminas y minerales. En general, los orejones de durazno, como son más consistentes, brindan mayor saciedad porque hay que masticarlos más, es importante, beber abundante cantidad de líquidos para lograr tal efecto. Con una o dos unidades es suficiente, son ideales para llevar en la cartera y consumir en el trabajo, por ejemplo, cuando aparecen esos ?ataques de ansiedad?por ingerir algo dulce.

YOGUR DESCREMADO CON FRUTAS: Aportan 100 calorias por pote, contienen fibra, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Además de nutritivos son refrescantes y calman la ansiedad por comer algún alimento dulce. Son fáciles de adquirir y transportar especialmente cuando se está en la calle.

YOGUR DESCREMADO CON CEREAL: Aportan 120 calorias por pote, contienen más fibra que los que vienen con fruta, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Brindan un poco más de saciedad que la opción anterior ya que el cereal demanda más masticación. Son fáciles de adquirir y transportar.

BARRITAS DE CEREALES: Aportan, en promedio, 110 calorias y hay en el mercado diferentes variedades; con frutas deshidratadas, frutas secas y trocitos de chocolate. Se puede consumir 1 ó 2 por dia. Las versiones ?light? contienen aproximadamente la mitad de calorias. Aportan fibra, proteínas, poca grasa, vitaminas y minerales. Brindan sensación de saciedad, se recomienda masticarlas bien

FRUTAS FRESCAS: Cualquier fruta está permitida, se aconsejan sin embargo, aquellas de mayor consistencia como manzana, pera, durazno (con cáscara) o banana no muy maduras. Aportan, en promedio, entre 60 y 140 calorias por unidad, agua, fibra, vitaminas y minerales.La masticación y el sabor dulce disminuyen la ansiedad.

GELATINA DIET: Aporta aproximadamente 10 calorias por porción.Es una buena opción para calmar la ansiedad, se puede consumir a voluntad. Para aumentar la sensación de plenitud, se puede combinar con unos trocitos de frutas frescas o al natural diet, con yogur o queso blando descremado.

GASEOSA DIET: Debido al gas que contienen brindan sensación de plenitud, no aportan calorias y se pueden tomar a voluntad. Lo que sí, se recomienda no exagerar con las bebidas colas porque la cafeína puede aumentar la ansiedad.

CALDO O SOPA DE HORTALIZAS: Aportan un mínimo de calorias. El líquido caliente brinda sensación de saciedad y, especialmente, la sopa de verduras (a diferencia del caldo solo), además aporta fibra. Se puede tomar en cualquier momento del día, en especial, antes del plato principal; ayuda a llegar con menos ansiedad.

COENZIMA Q10

QUÉ ES LA COENZIMA Q-10?

Sustancia que se encuentra en la mayor parte de tejidos del cuerpo y en muchos alimentos. También puede producirse en el laboratorio. El cuerpo la usa para producir energía para las células y como antioxidante liposoluble. Está en estudio para el tratamiento de cáncer y para aliviar los efectos secundarios causados por algunos tratamientos de cáncer. También se llama coenzima Q10, CoQ10, vitamina Q10 y ubiquinona.

Se la llama así porque es ubicua -existe en todos los seres vivos y en todas las células del cuerpo humano- y porque es una quinona, es decir, un miembro de este grupo específico de compuestos orgánicos cíclicos. Es un nutriente necesario para el funcionamiento de todas y cada una de las células de nuestro cuerpo, que actúa como co-enzima en varios de los procesos enzimáticos clave en la producción de energía dentro de la célula y que, como antioxidante que es, combate los efectos perniciosos de los radicales libres sobre nuestro organismo.

Cuando los niveles de Q-10 son deficientes en más de un 25% de la cantidad que se considera necesaria empiezan a aparecer trastornos que pueden ir desde la subida de la presión sanguínea a ataques cardiacos, problemas de inmunodeficiencia y cáncer. Si esta deficiencia en los niveles vitales de Q-10 es superior al 75% la vida, sencillamente, no puede continuar.

Aunque lo más preocupante es que los mismos estudios han puesto en evidencia que una gran cantidad de medicamentos de uso frecuente destruyen la coenzima Q-10 presente en nuestras células. Entre ellos, algunos productos para bajar el colesterol como antidiabéticos, antidepresivos, ansiolíticos, antihipertensivos y otros.

CÓMO FUNCIONA?

La Q-10 es un antioxidante único en su género. Y lo es porque consigue penetrar en las diminutas fábricas de energía de las células, llamadas mitocondrias. En ellas se quema el oxígeno y se produce el ATP o adenosina trifosfato, “la molécula de la vida” y que da a las células el 95% de la energía necesaria para realizar las funciones vitales.

Pues bien, para producir energía eficazmente la mitocondria necesita la coenzima Q-10 ya que actúa como “chispa” que inicia y contribuye a hacer funcionar los mecanismos mitocondriales. Y si se rompe la cadena de la energía celular no habrá energía y, como consecuencia, tampoco habrá vida. De tal modo que la coenzima Q-10 no solo esta en las cremas, sino que también viene en consumibles.

Propiedades de la Q-10

Numerosos estudios científicos han demostrado que la coenzima Q-10 además de todo:

Beneficios fisicos:

-Aumenta la energía y la tolerancia al ejercicio físico. -Alivia la debilidad y el dolor musculares. Apropiado en distrofias musculares
-Mejora al aprovechamiento del oxígeno.-Incrementa la fuerza cardiaca.-Alivia la angina de pecho.-Protege contra los ataques cardiacos.-Ayuda a reducir el peso.-Previene y trata la enfermedad periodontal.-Baja la presión arterial alta.-Mantiene en niveles óptimos los niveles de glucosa en sangre.

En cuanto a beneficios anti-edad:

-Protege al organismo del envejecimiento prematuro.-Corrige el declive del sistema inmune relacionado con la edad.-Prolonga la vida: su acción desintoxicante parece ejercer una influencia importante sobre la longevidad.

Alimentos ricos en Q-10Entre los alimentos que contienen mayor cantidad de esta coenzima destacan:

-Las vísceras animales, sobre todo, corazón, hígado y riñones.-Las sardinas.-La caballa.-El atún.-El aceite de soja.-Las hortalizas de la familia de las coles.-Los cacahuetes.-Algunos mariscos.-Las espinacas.

Además hay que tener en cuenta que, independientemente de la cantidad de Q-10 que ingiramos a través de los alimentos, el cuerpo humano la sintetiza a través de una compleja cadena de reacciones químicas que supone 17 fases distintas y que necesita de la presencia de -al menos- 7 vitaminas (B2, B3, B6, B12, vitamina C y ácido pantoténico) así como de varios oligoelementos.

El licopeno y el tomate

Los recientes estudios sobre el tomate han descubierto que contiene licopeno, El licopeno es un pigmento vegetal, soluble en grasas, que aporta el color rojo característico a los tomates, sandías y en menor cantidad a otras frutas y verduras y que es el máximo responsable de su beneficiosa influencia en nuestro organismo..

Una de sus funciones es retrasar la oxidación de las células, por lo que es un gran antioxidante.. Pertenece a la familia de los carotenoides como el β-caroteno, sustancias que no sintetiza el cuerpo humano, sino los vegetales y algunos microorganismos, debiéndolo tomar en la alimentación como micronutriente. El código alimentario asignado por la Unión Europea a esta sustancia es E-160d.

Debido a que el cuerpo humano no es capaz de sintetizar licopeno, su aporte es a través de la dieta. Existen fuentes naturales de licopeno como la sandía, la guayaba y el escaramujo, pero, tal como he comentado, la fuente más importante es el tomate, así como los productos preparados con el mismo, como las salsas, zumos, sopas, ketchup, tomate frito, pizzas, etc.

El licopeno posee propiedades antioxidantes que se asocian con la protección frente al cáncer de pulmón, próstata y tubo digestivo, así como frente a la degeneración macular, principal causa de ceguera en la gente mayor.

Esta sustancia se libera sobre todo al cocinarse. Por esta razón, quien practica la cocina mediterránea, en donde abundan las salsas de tomate y los sofritos que llevan también una base de tomate se está asegurando un mejor aprovechamiento del licopeno.

El tomate es además un alimento rico en vitaminas C y A. Posee minerales como el hierro, fósforo, calcio, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio. Por todo ello, es un conocido mineralizante y desintoxicante, eliminando gracias a su efecto diurético el ácido úrico.Otro de los componentes estrella del tomate son los flavonoides pigmentos que se encargan de mantener la integridad de la pared celular, haciéndola menos frágil y más permeable.

El tomate contiene 20 calorías por 100 gramos lo que le convierte en un gran aliado de dietas y regímenes. Al igual que otras muchas verduras y frutas, el tomate es un antioxidante, rico en vitaminas y minerales que debe estar presente en una dieta sana y equilibrada.

luteina

La luteína es un antioxidante de la familia de los carotenoides (un grupo de pigmentos liposolubles que se encuentran naturalmente en las plantas). La luteína es el principal carotenoide presente en la zona central de la retina llamada la mácula.
Dónde se encuentra?

Las espinacas, la col rizada, las hojas verdes de berza, la lechuga romanita, el poro, los chícharos y la yema de huevo son alimentos ricos en luteína.

¿Cuál es la dosis usual?

• Se ha descrito que personas que muestran protección contra la degeneración macular consumen unos 6 mg de luteína al día con los alimentos.

• La luteína en suplementos debe tomarse junto con las comidas para mejorar la absorción.

Este nutriente es un antioxidante que muchos estudios clínicos han asociado con la reducción del riesgo de la degeneración mácular debido al envejecimiento.

Un estudio de la universidad de Harvard en 1994 sugirió que 6 mg de luteina diario; (la cantidad encontrada en un bol grande de espinaca fresca) puede ayudar a reducir el riesgo de la degeneración macular a causa de el envejecimiento por hasta un 57 por ciento.
La degeneración macular a causa del envejecimiento ha sido reconocida como la causa principal de la ceguera en personas mayores de 50 años en occidente. Aproximadamente de 25 a 30 millones de personas sufren de este mal

La mácula, tal como he comentado al principio de este artículo, es el área de la retina responsable de la vista central. La perdida de la función macular a través de la edad a causa de la degeneración macular deteriora la vista central dejando solo la vista periférica o hacia los lados intacta.

Es cada día mas habitual, encontrar en los complejos vitamínicos con antioxidantes, dosis de luteína, por lo que os aconsejo que si tenéis previsto tomar algún suplemento vitamínico, busquéis entre sus componentes la luteína, a la vez que si tenéis problemas de vista, o si sois mayores de 50 años, una suplementación alterna de luteína, mejorará y reforzará vuestros ojos y prevendrá entre otros las cataratas.

Las setas (bolets)

Definición de wikipedia sobre las setas: Las setas son los cuerpos fructíferos de un conjunto de hongos pluricelulares que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Unas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos.

Aunque no se cultiva en huertas, en nutrición las setas comestibles suelen incluirse en el grupo de las hortalizas. Son ejemplos de setas comestibles el champiñón, el gurumelo, el rovellón, o la oronja (en Catalán Ou de Reig).

Algunas teorías defienden que las setas pertenecen al reino animal, ya que provienen de los hongos son el puente entre el reino animal y vegetal. Las setas han sido consideradas como "vegetales" hasta hace poco tiempo pero carecen de clorofila y, por lo tanto, son incapaces de sintetizar por sí solas las sustancias orgánicas que necesitan para vivir. Además, sus tejidos contienen quitina, una proteína ausente en los vegetales pero que está presente en las especies del reino animal (por ejemplo, crustáceos). Por eso, la micología moderna ya no considera a las setas como vegetales y ha creado un nuevo reino denominado fungi.

Algunas de las setas típicas de Cataluña son:

Camagroc. Su sombrero es convexo y de color amarronado. SU margen es lobulado. Es viscoso. Su cara interior es lisa y venada sin láminas definidas.

Camasec. Es una seta pequeña que crece en prados, Desprende un olor muy agradable y es muy valorado. Es una de las setas mas buscadas entre los bosques catalanes.

Cep Su sombrero es hemisférico y después convexo. Es de color marrón-castaña pero de tonalidad variable. La superficie es viscosa y presenta rugosidades. Su carne es blanquecina.

Fredolic Tiene un sombrero de 3-6 cm. De diámetro a menudo irregular, con su centro saliente de color gris. Es fibroso y tiene escamas negrosas, en especial en la parte central. Su pie es cilíndrico y fibroso.

Girgola Tiene un sombrero de 5-15 cm Es muy excéntrico y variable, con el margen primeramente incurvado y después recto, a menudo ondulado. La cutícula que es separable es lisa y brillante, de color muy variable de color marrón claro, o gris dentro de varias tonalidades

LLenega tiene un mucílago transparente, muy abundante que recubre todo su sombrero y el pie, por lo que tiene un tacto muy especial. Su sombrero tiene 6-10 cm de diámetro con en margen muy enrollado de color gris. Sus láminas son gruesas y espaciadas.

Ou de reig Su sombrero de 8-20 cm. Es primeramente hemisférico y finalmente llano, con el margen recto y ligeramente acanalado. Su cutícula que es separable, es lisa y brillante, lubrificada y de color anaranjado intenso que más tarde amarillea.

Russinyol Su sombrero de color amarillento, o dorado es, primeramente convexo y después aplatanado y finalmente en forma de embudo. Su margen es ondulado. Sus láminas son del mismo color que su sombrero. Su pie es atenuado en la base.


Rovello. Sombrero y pie de una sola pieza. Es de color rojizo anaranjado y a veces con manchas verdes en círculos concéntricos más claros alternando con otras de oscuras en la parte superior del sombrero.

Tofona negra Esporofos en forma de tubérculo de 2-8 cm. El perídio es completamente negro como el carbón y esta recubierto de verrugas, poligonales muy duras y estriadas longitudinalmente.

Verderol. Todo el es de color dorado. Su sombrero tiene 5-10 cm de diámetro y es de color amarillo dorado recubierto de fibras oscuras sobre toda su parte central donde toma una coloración más oscura que el resto.

En estas fechas en la comarca del Alt Bergadà se celebra la ruta gastronomita de las setas, donde hay una variada propuesta de menús de setas de los restaurantes de la zona. Por ejemplo, nosotros el sábado pasado probamos el menú de bolets del restaurante Niu Nou en Bagà, en donde, por 37 euros, comimos entre otros, los siguientes platos: una tortilla de fredolics, pan de setas, calamares con rossinyols, yogur con mermelada de ceps, hamburguesa de ciervo con llenegues y ou de reig y pastel de moka con camagrocs y trompetas y helado de tófona. Y pan de bolets….Toda una degustación!!!